22 de julho de 2008

Bolachas à D. Leonor ("Cookies")



Ingredientes:
175 gr. de farinha de trigo;
1 c. de chá (não muito cheia) de fermento em pó;
125 gr. de margarina;
90 gr. de açúcar mascavado;
60 gr. de açúcar em pó;
1/2 c. de chá de essência de baunilha;
1 ovo;
125 gr. de pepitas de chocolate.

Preparação:
Colocam-se todos os ingredientes numa tigela e mexe-se bem (preferi bater o ovo, antes de o juntar aos restantes ingredientes).
Unta-se ligeiramente um tabuleiro grande.
Coloca-se colheradas de massa no tabuleiro, deixando espaço entre elas, porque os biscoitos vão crescer bastante.
Leva-se o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 190º durante 10-12 minutos, até os cookies estarem bem dourados.
Retira-se as bolachas do tabuleiro e deixa-se arrefecer.
No início podem parecer moles, mas ficam duros mal arrefeçam, por isso convém retirá-los do tabuleiro antes que isso aconteça, para evitar que se partam.


Nota: como já é a 2ª vez que faço esta receita, optei por usar metade da quantidade indicada do açúcar em pó, uma vez que os cookies ficaram muito doces da 1ª vez, tornando-se enjoativo (pois são enormes!). Desta vez ficaram muito saborosos, porém deixo ao vosso critério.
Além disso, como podem constatar pelas imagens, esta quantidade de massa dá para nove cookies; mas também dependerá do tamanho de cada colherada de massa.

Esta receita é do famoso Festival Internacional de Chocolate de Óbidos.


11 comentários:

Mamã Catarina disse...

Estes cookies têm excelente aspecto! Eu ultimamente ando em pesquisa para bolachinhas de todas as maneiras para poder ir para a cozinha "brincar" com a filhota! E estas ficam já anotadas :)

Beijinhos e boa semana!!

risonha disse...

esse cookies parece que me estão a piscar o olho.
ficaram lindos!

Ziza disse...

Nham! Na minha casa, quem faz cookies é o meu filhote. E ele os faz divinamente. Preciso postá-los inclusive...

Saltapocinhas disse...

ora bem, vamos cá a pôr ordem na cozinha!!

eu é que sou a "dona", por isso daqui para a frente, dona angel, antes de publicar as receitas, tens de me dar a provar!!

é que eu sou a responsável por este estaminé e imagina que a receita não presta...
não pode ser!!

Anjo-de-Mel disse...

Pois, mas dar-te a provar ñ é mt fácil uma vez q ñ estamos juntas... mas posso confirmar-te q estas duas últimas receitas tiveram o aval de quem as degustou :) Prometo q ñ farei mais nenhum doce até à próxima semana :) Temos q marcar um encontro entre as 'cozinheiras' p dar a provar os nossos doces, hehe!

ameixa seca disse...

Podemos colocar menos massa no tabuleiro e dar menos cookies, não? Mas se crescem tanto assim também é bom... dá uma para cada pessoa :)

Anjo-de-Mel disse...

Sim é uma hipótese, mas uma vez q os vais fazer, podes guardar os restantes cookies dentro dum tupperware ou numa lata q aguentam-se algum tempo.

receitinhas da belinhagulosinha disse...

olha posso tirar posso,que maravilha,jinhos

Mari Rezende disse...

Cookies são uma maravilha sempre... Esses seus ficaram lindos!
Beijinhos

José António disse...

Minha alma está parva. Imaginava que gastavas a arte toda a ensinar e afinal também és prendada a deliciar quem prova os teus acepipes. Humm... Qualquer dia até eu, que sou tosco, vou arriscar fazer bolachas.

Anónimo disse...

Obrigado por Blog intiresny

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